Bienvenidos al Museo de la Quinua
El Museo de la Quinua es un depósito digital de conocimientos relacionado a la producción y consumo de este alimento en el altiplano andino, de donde es originaria la quinua. Hoy en día, la quinua se cultiva en más de 120 países y es reconocida globalmente como un “superalimento”. En las comunidades productoras de quinua de los Andes peruanos, la relación de las personas con la quinua ha experimentado un cambio significativo en los últimos años debido a la globalización y el cambio climático. Sin embargo, la quinua continúa ocupando un lugar importante en la agricultura tradicional, en la dieta de las personas, y como parte de la identidad y las formas de vida Indígenas. El objetivo del Museo de la Quinua es dar a conocer al público el proceso productivo de la quinua, desde la semilla hasta la mesa, y reconocer su importancia para la economía y seguridad alimentaria de las comunidades andinas.
El Museo de la Quinua se organiza en torno a cuatro ejes temáticos:
herramientas y técnicas utilizadas en la siembra, cosecha, trilla y almacenamiento de la quinua
El objetivo del Museo de la Quinua es dar a conocer al público el proceso productivo de la quinua, desde la semilla hasta la mesa, y reconocer su importancia para la economía y seguridad alimentaria de las comunidades andinas.
El museo reconoce el valor que tiene el trabajo de los pequeños agricultores y celebra los saberes y prácticas de las personas que siguen cultivando y consumiendo quinua en el altiplano peruano.
El Museo Digital de la Quinua es la visión de Hilda Beatriz Manzano Chura para una futura “jiwrasan utapa” (o “Casa de la Quinua” en español), parte de un proyecto de turismo experiencial que se ubicará en Puno, Perú, su región natal.