{"id":92,"date":"2023-05-02T17:15:38","date_gmt":"2023-05-02T17:15:38","guid":{"rendered":"http:\/\/museumofquinoa.kitchokly.com\/?page_id=92"},"modified":"2023-05-28T04:27:48","modified_gmt":"2023-05-28T04:27:48","slug":"biodiversity","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/themes\/biodiversity\/","title":{"rendered":"Biodiversidad"},"content":{"rendered":"
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Biodiversidad<\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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En la actualidad, la diversidad de semillas de quinua se est\u00e1 perdiendo, debido a que la quinua blanca es m\u00e1s comercial. La gente prefiere sembrar esa variedad porque genera ingresos econ\u00f3micos. Sin embargo, las otras variedades que prevalec\u00edan antes del \u201cboom de la quinua\u201d a principios de los a\u00f1os 2010 \u2013la amarilla, roja y negra (silvestre)\u2013 a\u00fan se pod\u00edan encontrar en los almacenes de las familias. En el pasado, estas variedades de colores se sembraban y cosechaban en grandes cantidades. Es preocupante c\u00f3mo se est\u00e1n perdiendo las semillas; m\u00e1s a\u00fan cuando esta sequ\u00eda entristece a los agricultores, quienes sol\u00edan reservar cierta cantidad de semillas para la siguiente campa\u00f1a agr\u00edcola. A veces, las semillas compradas no brotan en las parcelas; por ello es necesario conservar las semillas acorde a nuestro piso ecol\u00f3gico y tener un banco de semillas para salvaguardar la agrobiodiversidad. Las actividades agr\u00edcolas en los \u00faltimos a\u00f1os han cambiado debido al cambio clim\u00e1tico; y el d\u00e9ficit h\u00eddrico \u2013que se acrecienta cada d\u00eda\u2013 lleva a que las familias opten por productos resistentes a las sequ\u00edas, veranillos y heladas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Quinoa blanca<\/h2>\n\n\n\n
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\"White<\/a>
Quinua blanca con panoja morada. La c\u00e1scara de color se pierde en la trilla.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"White<\/a>
Quinoa blanca en proceso de maduraci\u00f3n \"fase de leche\u201d. En esta etapa se forma el grano. Si no logra madurar completamente (como sucede cuando hay sequ\u00eda o heladas) no ser\u00e1 una buena cosecha.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flowering<\/a>
Quinoa blanca floreciendo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"White<\/a>
Semillas de quinua blanca. La quinoa blanca es la variedad m\u00e1s comercial.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Quinoa anaranjada<\/h2>\n\n\n\n
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\"The<\/a>
La quinoa anaranjada es una variedad que se cultivaba mucho en el pasado pero ahora se est\u00e1 perdiendo. Es una quinua dulce, ideal para preparar mazamorra con cal y el kispi\u00f1o.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Quinua silvestre<\/h2>\n\n\n\n
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\"Wild<\/a>
Quinua silvestre<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Wild<\/a>
Panoja de quinua silvestre<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Winnowing<\/a>
Venteando la quinua negra para separar las semillas de las malezas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Quinua roja<\/h2>\n\n\n\n
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\"Red<\/a>
Cosecha de quinua roja.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Quinua amarilla<\/h2>\n\n\n\n
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\"Yellow<\/a>
La quinua amarilla est\u00e1 en peligro de extinci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Like<\/a>
Al igual que la anaranjada y roja, la quinua amarilla es ideal para la mazamorra y el kispi\u00f1o.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Currently, the diversity of quinoa seeds is being lost, because white quinoa is more commercial. People prefer to sow that variety because it generates an income. However, the other varieties that prevailed before the \u201cquinoa boom\u201d of the early 2010s \u2013yellow, red and black (wild) quinoa\u2013 were still in the family storages. In the past, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":483,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-92","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92"}],"version-history":[{"count":78,"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":656,"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92\/revisions\/656"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quinoamuseum.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}